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0 O! H ^" t! E: H) ]用料 :
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" O6 E( R/ a; \- V% L鸡翅中 盐
; S. [3 T% J- D! K: ~油 不粘锅 & Q) [+ f- U! |4 M+ {0 |
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8 |1 J* Y& [# D2 j9 o做法 :
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1. 鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制六小时以上
0 B8 |1 D$ H+ F6 i7 Z- t2. 嗖的一声，六小时过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。 4 l7 O8 T+ I0 }: ~; R
3. 不粘锅，入少许油，热后转最小火，加入鸡翅煎一会儿，盖上锅盖两分钟。 6 ~/ _- N9 x# U1 u
4. 翻面煎一会儿，再锅盖两分钟
4 p( T. v/ Z5 ~/ C) U5. 啃啃啃啃啃
4 `2 J0 m. \- G/ o' P! V* t) }0 [小贴士
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制作要点： ' o1 |" J6 @# `) a: \/ ~# J
1选小鸡翅，这样脆皮出现的时候，鸡翅的肉也刚好熟，否则会老~
# L' l1 |: d, T& J3 z3 y2盐不用多，腌制时间要长，一口咬下，具体味道自行赞叹。 4 l$ | t) m- z( l% |3 R
3最小火和不粘锅，可以让加热更均匀，且鸡翅会缓慢出油，巴适得板。 " W8 P ?( H3 Z+ W
4多煎一会儿没关系，到表皮微糊口感超棒~ 3 Q# X# b+ w! c( F0 g2 E) e
5遇到会做盐煎鸡翅的男纸，你就嫁了吧~~ |
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发表于 2013-2-27 15:55
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