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" T2 J3 t1 i% o3 ?, K. c, z菜谱物语————电饭煲版蛋糕
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) E8 I) ^4 j$ J/ X1 O- T2 \收藏到: 共 2565 人收藏 % U" q2 s( J4 K: V9 t
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食材明细
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) X' r$ u6 b l) s3 [3 }- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 玉米油 适量
- 泡打粉 适量
- 白醋 适量
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: T, b7 e3 ^5 [, n: R+ R/ y! R, W菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤- 1. 蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋) a4 y- f8 p' G2 S- g E# F
- 2. 蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。( u# F, B/ j: J2 J/ R9 m
- 3. 倒入6勺牛奶搅拌均匀。* B% t) n$ B) Y0 M' E
- 4. 再倒入三勺玉米油搅匀。
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- 5. 三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。+ Y/ \! g# R% e5 B) Y/ k+ A0 a
- 6. 搅拌好的蛋黄备用。8 Y4 D8 {: W3 z% a
- 7. 准备打蛋清,打成图中这样。8 z* S. R1 u* F
- 8. 放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。
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- 9. 打的有点稠时放第二勺糖,继续打。
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- 10. 再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。
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- 11. 将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。
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- 12. 搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。
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- 13. 电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。
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- 14. 然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。9 g7 G' Y g2 Q/ ?
- 15. 电饭煲蛋糕做好了。; `- G# I5 M# Q7 ?
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