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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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原料：- j; \1 `' X' u: ~7 `3 V# Z
野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克
. A) [. [5 s) T8 I# q调料：* x8 J2 |# J) m3 q8 \
鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克$ P3 W% B: c, x3 H
做法：$ s$ H- C' G* F' B$ z
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
' g) I; ~0 K( t: Z3 E0 v2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。+ V5 o" j- m" z8 B) H
3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。
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发表于 2013-2-22 15:30
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