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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 ' V' O$ n& A5 _) g" ?
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【材料】
- l% h! ^ T" D+ \母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
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【步骤】
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: |( G; Y9 \$ c1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
1 f, z. y* v* n7 r% x; a) k2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
! `5 X) P' j5 g3.鸡肉在开水中焯去血水。1 k- m" H! u. p4 T" _8 a5 w
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
2 I* V& ^0 h y D( @, Z5.倒入当归、红枣、百合等配料。$ G1 h( r- A7 v+ K1 l" a u3 i
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2013-2-20 23:53
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