食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油 0 l; O P; ~1 O. |7 T+ i
制作方法: . d" J* z3 m% m* e
1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。 + k) y$ p; F8 o$ V
2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
" G* c2 }4 D6 T. u3 O3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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$ E6 x, P, P9 P( W4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱
5 R! u3 B" y: y( K7 i. r5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油
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' K: K' V' r+ R8 \6 h. r6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里
1 `/ f& W2 t: w2 B0 c) t7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃 " L: P0 u* b% s8 x) }; T/ r( x+ Z
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