菠菜泼蛋

清淡的云

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' p! S6 l- i# L/ p/ A 0ＸＸＸ 天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！

• 原味菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 煮锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 菠菜适量
• 鸡蛋适量

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• 葱 适量

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• 盐 适量
• 生抽 适量
• 烹调油 适量

; I6 s2 Z t& R3 g; ?% Y菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 材料图。

• 2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。

• 3. 出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。

• 4. 炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。

• 5. 放适量盐。

• 6. 淋生抽。

• 7. 淋入打散的鸡蛋液。 # |0 @- P8 {! z% v' g

• 8. 小火加热至蛋液全部凝固。

• 9. 划散出锅。

% \: t/ O5 D6 z+ n) x& i# }4 \0 s1 y' ]小贴士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。 0 G0 W2 P9 C2 z9 v# N2 p 8 z6 Z: `* p/ z& ^２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。 ３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

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