清香提神---迷迭香全麦酥饼

三五斗

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' J! z$ z( t; q% r' I ?3 I" a& D5 r5 R0 \▌▌▌ 食材明细

• 新鲜迷迭香3克
• 糖粉50克
• 低筋面粉100克
• 小苏打1.25克
• 全麦面粉30克
• 无盐黄油75克
• 蛋白10克1. 迷迭香洗净沥干，剪碎备用。 0 J% ]- M6 G% I4 M; _. Z
  • 2. 低筋面粉、小苏打、糖粉混合过筛，加入全麦粉。 ! W2 [: V6 r+ x9 O
  • 3. 加入黄油、糖粉，用手搓匀搓成细屑。 " ^1 k/ f: F3 w( R5 l1 |
  • 4. 加入迷迭香碎、蛋清搅拌均匀。
  • 5. 轻轻揉匀至表面光泽的面团，入冰箱冷藏半小时。
  • 6. 面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘。
  • 7. 用叉子在面团上交叉按两下，压扁。 : K( e x9 r: U0 I" z
  • 8. 烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
  • 9. 关火继续焖10分钟后即可出炉。
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