原料：8 `( \5 p* j6 @
新鲜豆腐一块，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面。# p# G& V. T! B% V8 F. F; z 做法： * B3 U! N4 F5 s7 d2、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的豆腐放在上面。 6 @& P0 W7 J8 ^ 7 W- x, J& Q. B# U2 g & o2 k% W7 M3 k P; g C3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸，6 O, z; [3 N; I$ o' m; i' U , k" W. }* z9 M' m ) a$ n. a2 y/ C- E2 K3 A% R
$ F( R6 I( c8 u6 i
: @8 d% I" ^4 ?3 @ R# j / N0 `3 b/ ?: a* G7 d4、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳! W( f r2 a9 Z- [ , g i8 |. I7 `/ K/ |: G8 R& Z8 ~ ' p. a6 W+ b+ F, p5 M
5、混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚。 " O6 @ J6 z% y( ~5 U* Z" t! j/ i: j2 Z. h# c' S" c# ^ , r0 y. M) u6 S, S" q
6、把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱！！
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-2-12 22:58
, k" W. }* z9 M' m
) a$ n. a2 y/ C- E2 K3 A% R
, g i8 |. I7 `/ K/ |: G8 R& Z8 ~
' p. a6 W+ b+ F, p5 M
: j2 Z. h# c' S" c# ^
, r0 y. M) u6 S, S" q
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡