麻辣花椒鸡

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' ^9 s0 N* M9 S3 Y6 O: T* i ИИИ 用料 ： 三黄鸡 1只 南瓜 200克 青笋 1根 鲜花椒 100克 干红辣椒 10个 大葱 5段 e/ D! _& ]! I, a) x9 r姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克） 糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克） + {; {# p2 D% ]$ v, m1 n开水 500ml % |2 J) O b/ i4 [1 y G9 C 0 C4 y1 |# y, h 做法 ： / V! ` A- N6 D6 g& C1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟 2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片 . a" T! t' K8 b, j; U3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟 4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可 . C: } R" G. [7 ^9 `8 Y2 W+ K, A' YИИИ