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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 R/ z3 C# C# ^" E* x. [$ [
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用料 :1 L: Z& G' R( R, r2 |& h0 `, o4 _' F
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老豆腐 1块 肉末 少许
3 Y5 p$ f$ D3 s+ N, c: z7 A蒜末 少许 老抽
3 P% T0 H# a' C3 u/ ~( s盐 糖
8 q+ z0 y- f$ C+ j7 O% W& |3 z& M4 J3 x0 Q
2 F& O6 L6 \/ O S1 {" m0 s做法 :
3 z# y& p# N$ F) W0 w$ D# v
8 |4 ?, Y2 r* C# I6 d" I1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
5 Y: s) v! a2 c6 A8 a) b2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅$ \' r) T4 P% s8 ^& j% e+ i8 ~
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
6 @9 Q) w* A. U3 y1 @ ?4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味9 W/ N2 S1 t. | t! Z$ x8 L* r% E
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发表于 2013-2-3 23:09
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