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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 * C1 U9 O2 ]2 N! H$ P6 K/ B
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7 J1 ]6 P) x9 ?0 e7 C* }/ t8 a! G7 a& c
0 _" y( T6 Q* ` C用料 ：
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腊肉 一块 蒜苗 - _! ?5 @5 T4 T" t) p
豆豉 十多粒 盐
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2 U% V: S# h/ G0 `+ A
, O& @' p, | _做法 ：
3 T S& E4 e3 E" |; g G; M
& ]3 ]7 i1 J: a3 }" K" R4 |1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。 " s* A0 I% q1 L- z+ U
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
: ^* R; [& d& f3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。
) C/ y0 J/ j: C9 H8 D4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。
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小贴士：" G* _0 C& w: b6 E5 z6 t
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1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
1 b! V% | h7 d4 |' z5 i2 p9 J& Z2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油/ T$ g0 C" u) v3 ]
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发表于 2013-2-3 00:10
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