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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑 7 c2 ~' b8 L( T2 @" k- d
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用料 :* V* k$ R, _ J7 C) r
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猪舌 盐 : |; e. a! ~/ ?2 l+ f* G3 R
酱油 料酒
' h# s' B* F' a4 M2 M干橙子皮 生姜 . \" O9 a! U! x# [
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9 M {& s5 w' O5 C" R5 Z- G
做法 :
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1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。9 E' D8 k% `. P) L
2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。 9 o( \. |8 i! K0 O0 K0 q6 ?
3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！ * {( h" ~: x7 V$ @! a2 k+ c
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3 Y$ n$ |7 h+ ^6 F8 @: [) X小贴士:
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% P, G+ l, t) g$ C% d- o不带软骨的猪舌，最喜欢！
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发表于 2013-1-31 15:25
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