萝卜炒鸡蛋

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, m$ Y8 t3 j# {&&& ! n- N4 c" J/ g, t : i) |0 ~' @; ~- P0 a 7 z6 j" D& B- P" @ 6 V1 c+ Y) M% p- l7 t. \7 j1 u6 n/ B . h% @) F7 N1 n. q$ H原料： 胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。 做法： 9 J- m' n& @1 s! H0 ?1 l7 t" l9 J 1 o3 C2 p/ }2 V+ r$ d1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。 * I2 q2 O' {' X% `) z. H" _- K) c$ _ 2、胡萝卜去皮切丝。 3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。 ( B8 ~6 H; L" |8 h5 Z/ F: [ . U P$ H8 o5 ?; C0 }9 Z& p4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。 / J* V* T$ `# V7 g0 C: u4 w 3 e9 P/ g3 d& Y——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。 5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。 $ J/ ]. l, e8 T/ _——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。 &&&