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用料
: x+ y( S: m4 m0 L0 x墨鱼仔 姜 2 v: d' `/ n% O" r$ K5 r2 [
蒜 花椒
' c" x/ w+ A; N0 L8 a料酒 干辣椒 % X! }- J( y; P1 f/ S
葱白 香菜 1 S2 R1 L/ Y6 O, I$ L
做法
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0 ~" Y# g* |1 O1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
$ M" i5 g+ O+ v$ z, D. s2 a5 e2.热油爆香姜蒜
5 m5 M, E- A1 f) ?. u3.加入少许花椒炸香" a, G0 I, C" S2 Q, z' v
4.下入墨鱼仔
. m/ |( S! S9 q5.加入料酒
& [$ k4 |' H! i, K$ C. N0 c6.加入干红辣椒段
5 ^; W% `" K$ t" d7.炒至墨鱼仔里面的水分变干; w( A" u6 Z2 s9 [0 @' a3 ~
8.加入葱白丝同炒) }+ z, T0 {& Q6 x: c. w
9.起锅前加入香菜即可7 q' q x5 |3 m! g4 G. ?
小贴士
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4 y7 ?) i" l1 w6 \( e4 K0 E. x1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了 ( p1 v8 I# [6 v2 f% l9 I, H+ n
2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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发表于 2013-1-19 23:32
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