粉蒸鸡块的做法

松树

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7 c7 ?" Z& G4 C$ @AAA % H" y- W, I) P3 \! z4 k7 w粉蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉400克 * K& B# ?1 L9 j' i8 @0 e! o辅料：糯米粉50克 调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克

粉蒸鸡块的做法：1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2. 葱、姜切碎细； 3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味； 4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时； 9 h0 M& @ x2 ^0 S6 V1 @5. 蒸至酥熟，取出即可。 8 G5 s4 [8 ~# K" ~# tAAA