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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:16 编辑 + S! b) `5 Z) \4 O6 x w
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* O& M' z6 I Y; @( L- D姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。
/ p. i/ Y8 N* U& F材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。
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/ x8 n5 Y4 K3 W$ |做法：" S2 D0 M" f/ L$ i' e
1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。3 w. G% w1 |1 i& y6 B0 \1 s
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2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水）! B# h5 z C4 C2 D6 g
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3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。
7 ~( ^, g d% Q4 V* U4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。9 H+ J( R, v( W
( g) [. q3 L' ]' J' R8 Y4 x5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。
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6）放入葱段出锅。. h/ _! T) J# O6 D6 z
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发表于 2013-1-15 17:33
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