香菇黃心菜

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2 o2 Q5 Y( C1 y" A ' P9 B5 j5 u+ A8 b* ?% X 5 |9 L+ @' _9 k$ _* t U7 q # J; i: @# A, f( j 用料 : ( V5 O1 y/ l, f - j2 O" m X, G黄心菜 两颗 鲜香菇 三四个 6 L0 f$ ?5 b- T0 T; {盐 1/2小匙 水 1/3小碗 y$ x! x o' O. q' X! x4 ` r/ B $ |( ?: o' }6 q U . Z3 P0 J/ X/ j2 e% w o. h做法 : . P* i# K) o' R( ~( P- Q+ n * s/ z9 G* L' P3 [1. 菜叶子掰下来洗净，每片叶子切两三刀，当然如果喜欢用手撕的也可以。冬菇去蒂切片 9 {- n! g& P, f6 S- Y- g2. 锅烧热下少许油，下冬菇炒香，然后下菜翻炒均匀，因为它本身不怎么出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加盐调味即可。炒的过程中加入的水已经蒸发一半了~不会水水的刚刚好。 ; _ r- n$ }" O; \1 `% [5 C小贴士: " |, D% H' o. {6 O+ s % b+ b2 L$ @9 \# g如果你喜欢微辣，可以在炒香冬菇后加一两个干辣椒。 这道菜的两种原料，黄心菜和香菇都很鲜，所以，只需要加盐即可