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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:19 编辑 2 T* r, w) H2 N4 g
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* v6 y! n4 j. d/ Z: m# t9 e( F& g8 e( \
用料 :" O( N. i! V; }2 q2 C
% o% f6 n& j! q2 c# D火鸡翅 一个 腐乳 1块! ^; b3 h: ` s
腐乳汁 2汤匙（10ml） 米酒 3汤匙（15ml）
8 y. h0 w! U6 s: N' \+ v% g+ z8 k3 A枫糖 1汤匙 蚝油 2汤匙（10ml）
& q) [; c. P6 R6 N葱 若干 姜 若干
) W' J: ^1 ^1 i1 i- S: B( y8 k" u4 P2 x3 @/ m& B
& l l3 u7 F& n0 J* d做法 :
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5 |9 W* s/ g& y' |3 [% ~ A1.火鸡翅去骨备用, F8 H% `- L; l& Q j7 c
2.腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁
2 e2 c2 d, X" t" D6 Y" n3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制
+ U& F! a9 i. }" x4 o% o4.用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹
# w1 \' J' \( y. k# }4 I% ?5.把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚
" b" S" ^3 s5 A$ N& d6.烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上
. P6 B, u7 } A! p7 Y7.烤箱预热200度，烤30-40分钟即可* j% M) h' F9 W: U) A
8.烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了. M( |) [! y$ y: D$ N& {4 z O, R+ @
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小贴士:
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1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。 8 K0 D1 J$ j4 D% ^
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。4 f% @2 `! f+ N) ]; C
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发表于 2013-1-2 14:53
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