当归枸杞炖鸡

蛋挞

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# @3 J2 r7 i! L* U7 F2 q, oζζζ / I2 K2 R, |' `+ w% {% \; a ! @* ?8 E# \( X/ `2 s * V0 F }$ g) C 3 [. o& @' v1 N2 E/ j/ r j0 Z$ @ 4 s0 p! o" X" \) y( y! f$ ?用料 : 8 @$ {# n8 n2 F/ W' \; Q0 x& K" c: k草原绿鸟鸡 半只 当归 10克 7 j: H& `% S2 |6 P+ L: q0 I枸杞 20克 葱 # s" z) A! G# |: f; z3 x% O姜 绿鸟鸡调料 做法 : 6 |( ]! P( g3 T& ^3 b2 b 1 l6 ]' C; b7 `$ z% K1 ^2 ?1.草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右 / A5 v" g% {! r2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净 ' i, ~5 g' G" W7 }8 f) \* {3.用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水 4.用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味 5.冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质 , g8 P' m3 \5 W' Y6.称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片 1 X. G0 G- M0 `% }4 S- U7.小熊电炖锅的内锅加入热水 8.放入鸡块 9.整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出 ; o* x) t$ p. X- M: g4 W10.放入当归 & i7 M' e. E5 h" \0 k, Z11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时 9 r' e+ \. A2 R- l8 t; S# L% C12.按下设定键确认 + s) V. X: J/ x2 ~ N$ l; g13.放入葱姜 14.枸杞可以后放 15.快好的时候，开盖子撇去浮油 0 J& {/ i; q' b0 T- q16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了 7 G& f* }; P0 F" S& j1 ^ 4 X7 J( B( E9 _% A6 @ ; V2 u1 B, w4 y小贴士: 9 `; x) B7 G% W: m- U) @ 1 z4 K5 D7 B6 m u3 N1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。 2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。 3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。 + H$ [7 m" {* r/ H$ p: |3 J% Zζζζ