炖肘子

蛋挞

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) R3 `: ]( K* t9 P5 b* w; C1 S. I; j! Q / D: R m2 R8 q% Y ; J3 L3 l- r7 z: x+ l 3 f& w/ J/ w- g: u- z. t ' W- ]9 A9 ^& _% M5 W我们一家三口都是食肉族，一天都离不了肉 5 X+ s, Y8 V9 F6 e( d e q且隔一段时间还要来一次肘子，红烧肉这类的 大口吃的肉，嘿嘿 炖肘子也相当的简单快捷 7 |2 y- M( {* ~ 原料：肘子一个约２斤 ) \* l- {) e. P1 l; j制作过程： １、肘子去骨 % ?+ P% j; l* _" x ２、切成核桃大小的块 . ~) c; `) }2 x7 M$ x3 W ３、焯水，去掉血沫杂质，焯过后，肘子皮上的毛也可以轻松的拨掉 1 o1 x$ E. h8 H% N 0 ~+ W! S4 g# _4 M ４、焯过水，洗干净的肘子 ) _7 n% Y- }) w# X+ ? ５、锅内放油，放入冰糖，小火 6 e$ [. A2 ] z. E : P" e8 {9 F' p& L. v- d+ k & q! v Z# O! r( @4 D６、要不停的搅拌，炒至变成浅色沫状 ７、迅速倒入肘子块，翻炒均匀 " J. J% d$ d( H" }* N( [# K8 V 9 z6 W1 H" h- I8 m/ C８、倒入开水，加入葱、姜、花椒、大料，转入电压力锅，选择肉类键即可。