|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑 $ U+ ~1 R0 E0 ]0 u5 j) {8 S! P$ Z
2 p; A) }/ u6 y0 x' ~: \0⑻⑻⑻
/ S, z' g5 ?4 C0 P7 }4 m , h- i C! r4 M8 c
* b9 b7 z6 g7 L+ Q5 O: C1 u$ Y) `
! P+ @) H2 m# E4 ~, v
5 S- h4 ^$ p0 I6 R6 m/ E$ d
% l( o) K$ k/ f! q- }2 T3 g用料 ：8 t) V7 \3 ~) o( n' X. G$ s
: w0 P$ h) I, Q' Y
紫色长茄子 2个 猪肉碎 适量，（4肥6瘦）切成小丁
4 [0 l( G( f9 R6 O9 b, y9 P9 ~+ g油 拌饭酱
: A# h. W$ }+ b8 G; K* e1 b4 z( U( H生抽 生粉 & ]& B: h- H6 X, u+ J2 g1 X3 ^0 ?3 K
盐 葱 * ^! B: X) g6 |4 |* f
. V1 A! W. W" o4 y
" z# j& a) m8 b+ M, J3 L4 l做法 ：* l* ~0 w8 v2 X
8 O# t* c5 E; O! w: ~1.茄子清洗干净外皮，切成3段，每段再竖切成6条，放进淡盐水中浸泡15分钟
2 C1 p7 ?) w- I) f# H/ s2 [2.茄子捞出沥干水分，滚上生粉（也就是淀粉）- v1 a0 z ^! a9 ]% O, A
3.平底锅放入比炒菜稍多一点的油，烧热，排入茄条，中小火煎( \& o4 x7 t2 t
4.感觉茄条软身后，翻面，同样煎至软身即可盛出待用
! j( y; |/ g: f. n5.重新热油锅，放入拍扁的葱头，煸炒出香味
# V& m& _( M6 s6.倒入猪肉碎，煸炒至半熟( c/ p4 w& }2 B9 [4 E. K. d
7.加入适量的拌饭酱1 p/ }( k* M2 c/ g6 ?1 Y0 u
8.加入适量的生抽翻炒均匀' w+ z0 N9 \( k8 f- c6 |- u
9.加入煎过的茄条，淋上3汤匙的清水，翻拌均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟 s. [# c$ y0 @. h' n4 }3 d8 K
10.开盖，撒上葱花，试味，不够咸的可以放少许盐或生抽即可% }- T7 B3 _* k* ^8 i
0⑻⑻⑻ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-24 16:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡