酸菜炒肉丝

叶子

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* B5 a: M8 Z  m1 Z9 s( m( I用料 :
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酸菜 里脊肉
红椒 料酒
. y1 `0 b0 _4 ?1 ]胡椒粉 盐
姜 糖

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/ s5 V; }3 f+ \4 _% M7 P6 k做法 :
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1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）
1 M* x, r+ z: f' P$ ?9 z2 {2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
- K% S2 W2 }" H- H3.酸菜切丝
2 n$ E  o: ^5 n: N) o2 O4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
5.油锅姜片爆香
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
1 [+ i* o8 Z2 Y- a# n& M" c7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味
5 U) ~2 q: a* I8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）
9.最后倒入红椒丝炒匀