芋艿烧鸡翅

清淡的云

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╳╳╳ 0 W1 \; W9 I9 C4 y |$ s B$ t' E/ p* {- N% n* ?/ m & U4 J V* z% H. g 用料 : + c. S( ` {1 p; G5 u5 e6 M4 }3 T 鸡翅中 芋艿 红黄彩椒 香菜 ) ~/ x: M' c# x5 J& f7 P葱 姜 0 Z3 N" e w6 R6 ^米酒 老抽 $ r( C; L O" P# U1 w0 z2 M生抽 盐 ' ^+ `1 ]& ]6 Z8 i E' s; w糖 & m. q1 w1 E/ A7 ^8 I" H - z& s# q7 {* V7 g& l% i) U做法 : $ J8 d( ~3 R8 G 4 f0 T9 _1 b( i4 m8 ~ o* s1.芋艿3—4个，红黄彩椒各半个 2.鸡翅中洗净 3.芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块 7 e' q7 i" i/ _4 o" T' y& p) A7 z* H. l4.擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香 5.然后放入鸡翅中两面慢煎 # A! x; o, ?% E5 u* G: j6.再放入芋艿块，翻炒均匀 7.倒入少许老抽、适量生抽翻均 8.再加入一小碗米酒，适量盐和糖 9.盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右 10.出锅前放入红黄彩椒块 $ X M5 E* z5 L" b. v' z g! _11.翻炒出锅 6 G7 ^$ `' p; u% p2 |6 Q12.点缀香菜即可食用 4 R# {+ `( U6 k; F, } 小贴士: 9 B- g2 D5 R+ f2 X ^$ @" J! f3 l为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。 塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。 米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。 1 ~9 V& Z" P* v6 T" m芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。 ╳╳╳