南方特有的民间休闲小吃－－【香煎臭豆腐】

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" @+ l) k4 T b6 X$ F: M; ? * s$ K9 S7 y4 p0ㄗㄗㄗ 一，食材准备和前期处理 主料：臭豆腐－－超市购买品牌的臭豆腐，质量上应该有所保障，产地浙江，卤汁为臭菜梗。 配料调料：香菜少许，生抽，大蒜 1，臭豆腐块8－10块 2，生抽，蒜，香菜 3，蒜切片，香菜切细碎 ) B+ A9 n1 L. r4 z3 c4 ~ 二：做法和过程 & f. `/ C" N/ R7 L* b% g! m 4，平底锅放入食用油加热，油量平铺锅底浅浅的一层即可 8 ]+ t8 n) Y! f/ G8 K) z$ E 5，臭豆腐下锅排齐煎制 6，香味出来时边缘发黄后翻煎另一面 7，两面都煎焦黄时淋入少许生抽，增味 - ^1 y: o% r/ h7 ~5 v 8，加入少许蒜瓣增香 9，撒入香菜碎增香增味，翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘 " r5 n4 E3 i2 o : D; H7 B) b3 p: G6 d 闻着那股特殊的香味，自己动手制作的放心程度，你不吃上两块，是不是有所不甘呢？ 0ㄗㄗㄗ