当归炖鸡

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0 Q# A) w8 V$ q' C4 l1 D7 y3 W3 k 2 r) ]+ h9 y* z0 l3 q8 l0◥◥◥ . f5 l5 V g& j$ o. h s 8 e/ [, ^2 i: O3 M7 X/ z3 s$ m: M5 e ; P8 z! C. ^$ j' _. o 7 J1 m, ]5 }4 e0 ]8 }5 T【材料】 ! n: |5 I5 l3 L$ p+ o母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。 1 f$ T" L, A' p; y4 | 8 x: F; ~1 \/ {! w$ |2 h/ b# m【步骤】 . N! K, M% s a c7 D0 b - b2 e7 Y2 D c8 N% F" P , X( b, ?' K! \; U$ r* @ G q1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。 ! G% F! I* ~) }( w* n5 p( g2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。 * ^7 U1 c4 P: O0 ]+ p3 U3.鸡肉在开水中焯去血水。 M; l0 L' i4 a; Z+ J6 v! o, e4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。 5.倒入当归、红枣、百合等配料。 6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。 0◥◥◥