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简易腊味煲仔饭

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发表于 2012-12-4 13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑 - s7 @6 w `# u8 O " N0 c8 _ K: A& uⅷⅷⅷ- }; }/ l) a6 y# [ p
  • 菜系: 粤菜
  • 工艺: 主食
  • 口味: 家常
  • 难度: 初级
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 1人份
  • 价格: 15.0元
$ [1 C0 D, V' C' ~4 P
  • 剩饭一大碗
  • 腊肠2条
  • 腊鸭腿1只
  • 青菜适量
  • 生抽半杯
  • 老抽1汤匙
  • 芝麻油1/2茶匙
  • 白糖半汤匙
  • 蒜蓉1茶匙
  • 油2茶匙
5 D1 @3 \. S2 N7 n! w( V$ u: s% M( _/ d& h" M + M, s( s; Y Z: K 4 S" e2 t, Q+ l) z% J' Z) q! u$ x7 w 特色. g0 {, C- T' S3 z6 w: n 剩饭,大家拿起来可能第一个想法就是“用炒的吧!……再不然就是用芝士烤的,嗯!这个也好吃……”,在周六的时候无意中看到沈星的“美女私房菜”才惊觉原来剩饭还可以这样吃!当你忙了一天,下班回到家里,是不是都累得不想动?还要煮饭喂饱肚子,煮饭、洗菜、炒菜要花多久时间?试一下这个“简易煲仔饭”,回到家不用半小时的时间就可以吃热腾腾的饭了。) }! T- S# R$ m$ W 9 y6 {! J6 P! Y% a3 T
    简易腊味煲仔饭的做法
  • 煲仔饭酱油的做法:
  • 1.用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开,备用;
  • 2.烧热锅下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的酱油,用小火再煮1分钟即可。
  • 煲仔饭做法:
  • 1、腊肠切成薄片;腊鸭腿斩小块,放入煮沸的水里氽烫一下,去一下油味;
  • 2、煲仔一只,把剩饭倒入煲仔里,小火慢慢加热;
  • 3、把切好的腊肠和腊鸭腿,摆放在饭面,沿边倒一点小麻油;
  • 4、盖上锅盖,加热10分钟;
  • 5、把青菜洗干净,放入水里,加入一点油,氽烫1分钟捞起,摆放在煲仔饭的表面
  • 6、最后只要拌上煲仔饭酱油就可以开吃啦!
小贴士
  • 腊鸭腿氽烫以后味道不会太咸
% a0 n- W0 b( O; Q3 K ⅷⅷⅷ
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