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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:26 编辑
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) ^( b6 I$ w# s& b原 料:球生菜1颗、熟的虾仁适量、熟里脊肉适量、核桃适量、青柠檬1只。特 色:包起来的美味——家宴趣味小菜。[HaoChi123.com]操 作:1、球生菜撕成小片，或者剪成圆片洗净待用。" ]! `: ?2 |' [
2、将各种熟的虾仁、里脊肉、核桃混合，用喜欢的沙拉汁略作调味。 Q. c( z) `' H/ m5 N/ @! R* y" n& Z
3、将虾仁、里脊等混合材料用小匙一份份分别装到备好的生菜片中，摆盘即可，吃时淋上少许柠檬汁。, t# D3 i1 S. u. {
贴士：3 C8 T9 J& N0 j# t5 B
1、也可以用大叶生菜代替球生菜。
7 r. c7 j o2 B, u: t; b: O5 M2、适合做菜包的各种材料除了虾仁、里脊肉外，各种熟肉、烤脆的面包丁等都可以，坚果类，碎的杏仁、花生、核桃或松子都很适合，还可以加入一些葡萄干增加口感。
$ U/ n0 j4 ~* O/ t# Y7 Q3 z3、一道非常简单的菜，几乎没有制作难度，但味道却很不错，尤其适合家宴时制作，外形讨巧，味道应该也是老少咸宜。# T) o( t7 ]2 s
4、这道菜简单说其实就是生菜包起来的沙拉，但这样的吃法却不仅仅只限于西式，中式以及韩式做法里也同样喜欢用生菜或菜叶把食物包起来吃，有了一层脆嫩生菜的包裹，被包裹的食物会被覆盖上一层爽脆的清爽口感，原来的味道会被中和而产生另一种口感丰富却不失清新的味道。比如用生菜包起来吃的烤肉会不那么油腻。
3 u, y0 N( K; |! J6 N: i$ _5、记得小时候也常吃用嫩白菜叶包着的肉末拌饭，或用白菜烫软包上肉馅做成白菜卷，甜丝丝的菜叶和其中的食物混合，那种味道让我第一次觉得蔬菜其实挺好吃的。后来也试过用生菜包上炒得又香又松的肉末芽菜之类，这种食物因为外形的一点点小变化，让人觉得乐趣横生，不由得对组合后的味道产生期待，包起来的美味，嗯，虽然简单，但也算蛮有趣的食物一种。( x6 @4 [2 ^" I N
6、12月是各种活动、Party和家宴的月份，在需要做很多食物的时候，加上一道这样做起来简单省事，吃起来也有趣的食物其实蛮方便的，如果在准备家宴，不妨考虑做做这个。包在生菜中的材料其实可以千变万化，中西皆宜，甚至各种混搭的。
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发表于 2012-12-3 14:42
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