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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:28 编辑
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" l7 V: n; p* s3 F5 g0 E! x制作步骤 - P; g" @7 }, \/ V K" f
" A% n) p3 _+ u1. 小土豆轻轻刮去表皮洗净后切滚刀块。
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( i H% w! u e2. 热锅上油，油热放入切好的土豆煎至表面焦黄。+ q' W U2 T1 U! N& ]# z V
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3. 加入红腐乳和一大勺腐乳汁，滴几滴老抽，调少许盐炒匀。
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4. 中小火烧1.2分钟，待土豆入味后，撒葱花翻匀即可起锅。, A8 [5 f6 x! K) p
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小贴士
% x. @6 p5 u" p, @; G' |" Q1.土豆切得稍小些，煎的时候中小火慢慢煎，基本上土豆煎至微微有些焦黄时就差不多熟了。
?( a" @5 t7 h2 c0 ^& V4 l# o2.因为腐乳和老抽都有咸味，盐的用量一定要注意，一点点就可以了。
+ b( b" }4 D6 @3.做这个菜用红腐乳最好，味重颜色漂亮。5 W& ]% H4 W6 r: p" u
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发表于 2012-11-27 09:51
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