成功率高极易上手的家庭版小桃酥

荷塘月色

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; m6 o4 `: s5 W& A9 ]2 ]5 Z 0ボボボ / H( ]) J; p% d3 M' J原料： 标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克（植物油均可）、鸡蛋10克蛋清、其余蛋黄备用。熟核桃碎55克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。 做法： 1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。 0 I/ \& }! D2 M( n( _/ f+ l) u- V % M& G2 }( ~$ }3 J2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。 8 C S2 ]* W: X2 b9 q. R3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。 * ?) X, }$ M/ _ ]5 k . G2 q) o, r4 F( @0 ^& d5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。 ; A/ M* }& A$ l, G, _+ |8 Z6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。 * p6 n2 u$ D) ~. f4 @ 9 r) I) v N/ t 做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。 0ボボボ