蚝油芋头

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- I- k+ q) \, m* n% ~: u - A H+ ?/ S4 o0ヱヱヱ / n9 q6 s# E) A: u. y 7 i7 Z% c, g. {7 K) X " ]% n& ^6 @3 M用料 ： ' ~' }; u. E7 }5 ~% d芋头 400g 蚝油 5匙 # B4 K1 p) r+ F$ L盐 1匙 糖 2匙 ( H- q7 ?7 u) I8 q; @ * \1 y$ h- C* X3 n/ F: M. \ 做法 ： ; u) Y+ b& A+ S1 j, g8 t 9 c- \! N, v- j2 @2 z1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。 2. 沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。 ' T# n) t. g, F, T" K& Q : z0 o) Q; ?* E1 G4 @6 l 6 D J. X' ^! }/ y, K小贴士： " o5 q0 J. I0 N4 ?. _+ d7 Q1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿 + x! [; @; G, ?$ s2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅 & T2 w' v6 V# z+ |) N9 N1 z1 P! U3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~ 4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~ 0ヱヱヱ