老干妈南瓜烧香干

叶子

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

3 s% z' x, ]- Z0 Y+ h╨╨╨ " N6 D6 q# A# L$ {# C6 [1 w * v) S R; ~& ^5 N1 A 1 Y0 F% B0 k8 _) O N2 d 9 j9 ~9 [( V1 f5 Q用料 : % b0 s, x6 p4 i7 J3 X4 h 香干 150克 南瓜 100克 ; X5 [& i+ X2 ]) X9 E% ?红辣椒 1个 蒜末 15克 / @9 P; K% j9 y- }* D油 40克 老干妈豆豉酱 1勺 盐 1小勺 老抽 适量 鸡精 半小勺 胡椒末 适量 小葱 适量 1 X4 n. G0 v5 o# A$ I0 C 做法 : 1.香干切正方小丁 3 C/ }8 A! \% R2.南瓜去皮切同样大小的丁 * W% |+ A$ k; u# M a; k; y3.红椒与大蒜同样切丁 H% `$ s/ v+ W+ s, t" l% q4.炒锅入油，大火烧至八成热，下入红椒与蒜末爆香 5.下入南瓜煸炒1分钟 - X V; p; O" e6.再下入香干丁翻炒1分钟 % M) Y! h1 {" m- ]7.加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽 8.加入半量的清水，翻炒均匀，至水分收干时关火起锅 6 W& j$ @4 {, @, Z$ n 小贴士: : M& I8 \5 l6 b T6 [6 ? 1 Z n2 A% @ s5 M- ~注意南瓜加水后焖煮的火候，煮的时候过长，南瓜会煮成烂泥状，煮的时间过短，南瓜的口感会是脆嫩的，没有沙化的口感，所以控制好火候是关键，要煮到南瓜刚刚熟透，但外形仍然完整的时候是正好的，如果把握不好，可以在煮的同时，随时挑一两块出来尝尝，觉得熟到刚好，就关火起锅。 / l" _/ W% B' A0 I' U╨╨╨