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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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5 y* S7 p% u4 F0 Z) q, C; N用料 :" Q; X/ X3 x/ s% ~. h4 {. K9 b
& G0 `: L. M; i4 _! e千层豆腐 400克 洋葱 60克
. b& N1 s6 a4 u- t青椒 15克 红椒 15克
6 W" q- x8 |: e" P! n, F$ W* @五花肉 50克 香菇 50克
: X- @+ f' o! p: ~, N: T8 s' f1 r姜 蒜 - E& `) z; I8 Q* N/ F3 K! L# ]" f
大冲辣椒酱 酱油 7 A- M$ p4 s0 _' a1 M8 g
蚝油 料酒 / ~% [( o' m W) M/ s9 e
盐 C, ^3 x) o4 X0 v" }5 {
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( N- [2 n0 G! N. K做法 :
) G9 |- W. W0 l, X5 |2 Z- B, y, n
1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
8 V" q* o/ K9 N3 |& @- n8 s2.豆腐切块，肉切丝' }" a' ~( ^' _4 u- |
3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
2 ?. b1 x7 W }+ e9 | [! ?9 q% L4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
$ @ |4 f2 L U5 V5.放入香菇炒香
5 N% G) ]7 u7 j9 j, I6.调入大冲辣椒酱1大勺
4 \ q1 L/ C* J+ r1 e1 `$ O4 D7.放入青红椒丝翻炒
+ P( g$ j! |4 Y6 i/ u8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
V3 p7 U- u5 i7 B9 B5 P9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
4 v( @: U; M8 g K# Q0 _; o2 s10.锅仔内垫上洋葱
1 A, d3 d6 z# p* Q2 B, e' O11.放入炒好千层豆腐的即可0 b1 ~# q4 Z9 L" N0 M O: g+ f& z, ]
Y7 I8 f7 n/ @, ?* X G' `
2 ]' r5 v Y7 c3 I6 I小贴士:7 T" z! x% M: t& E6 j2 k0 a
5 S+ |4 M8 D& R2 r
炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
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发表于 2012-11-11 14:56
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