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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:32 编辑 9 k9 k# V$ v8 i8 \" {
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6 L, X: A+ h/ A; y' w用料 :
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茄子 中辣椒
- S2 J# Q2 ]/ V, C8 u' W# s8 D郫县豆瓣 花椒 y$ v E) z! D. T8 |
盐 水
1 g8 \5 g) n; m* K9 w- G1 {: ?淀粉 / S3 M5 d! l0 @' v% w: k8 g
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做法 :) [/ x6 s4 x7 ?4 n2 e+ B" G
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1. 茄子切小块，划开方便入味。辣椒也切块~ 0 [8 u0 B' G" S
2. 入油，加入花椒，郫县豆瓣炒香，加入茄子段炒至上色，加少量水。 1 {- L1 ? J$ K
3. 盖上锅盖闷，闷到茄子软掉加入辣椒，加盐调味。 ! F" v, h( L& } d
4. 继续闷，直到辣椒熟了，淀粉勾芡起锅。 - v: |4 C- A5 [$ Q
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小贴士:4 v( x) y7 K+ a" c
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今天做这个菜时我没咋认真切也没咋认真摆盘，却得到了一种新的轻松。
! W! h% @8 I6 s+ l看来做菜的真谛不在于好看，而在于好吃~ ! T9 x1 k: [8 T3 ^1 C% |1 [$ F
而自己做的菜，只要不是黑暗料理界的，应该都很好吃9 Y" u: X B' j0 R. j6 J- E
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发表于 2012-11-6 14:43
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