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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑 % e; R* I. H/ E6 Z! k
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2 }. G4 G2 G+ M4 i+ O用料
8 m7 A9 ^( }. |+ O9 X0 I( V猪瘦肉 100克 韭菜花 一把约150克* N3 q3 j D5 j& H% K% O
胡萝卜 半根盐5克 淀粉 一勺
+ W8 P& E: e1 S4 S8 p1 j酱油 一小勺 胡椒粉 适量
+ r& W) d$ s4 W; s油 适量 ) |5 U/ J( _* E$ o- o
做法 $ r ~' U& Q! ]9 V8 X5 [
+ [. J& y/ S% ^1 A0 |* B6 V/ m# l1.准备好所有材料3 T& S$ g$ F6 d! v3 G
2.韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝9 W- Q& u/ k1 Y3 i
3. 猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油 ) j+ ? Y! w/ l3 b% p
4.锅里热油，放入瘦肉炒至变色2 z# w( K% c+ v, x' h" e. Y
5.加入酱油一小勺上色，然后装起& `' ^* a% x+ s/ y2 B1 ]
6.洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，加盐调味
. |% W/ i, E% l0 |6 H6 s7.倒入胡萝卜. a: Z0 i' [- V+ }
8.倒入瘦肉
* ^/ x2 n: |( o9.同炒十秒左右即可！整过过程都是大火) \5 H8 n; ^7 F& _
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发表于 2012-11-2 21:27
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