我家面食【黄瓜鸡蛋水饺】

蛋挞

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↖↖↖ $ W- \1 A/ c5 s) \0 ]( {% R ' r: B7 ?1 |3 S5 a; ^" @- ~ ( y/ U5 [3 O$ Y5 V8 H4 R ; |+ h$ ^8 j& }* Q 许久没更博了，现在坐在这里的感觉似乎熟悉又陌生，不能抱怨是因为忙碌或者其他借口来搪塞自己，时间嘛，挤挤就有了.... ( N, G4 v7 h+ {* _- r1 q% O 上周末大饼提出要包黄瓜馅的饺子，以前在饭馆吃过，味道还是很爽口，想着就有些心动了，其实做面食一直是大饼的强项，我也乐得饱口福，好像也有好长时间两个人没一起做顿饭了，期间大饼还感慨的说着，“这样才有个家的感觉”，言语中似乎有不少感慨，想起来也是，不管我们如何为生计奔波，也不要忘了生活中最基本、最本色的生活状态，民以食为天，能吃是福... 0 `! @. i$ \+ I" q6 X) J" n* H! | 0 _, v% b1 t$ a5 p4 `# ]* O % Q9 {4 g1 Y2 \' |: S 【黄瓜鸡蛋水饺】 【材料】黄瓜、鸡蛋、木耳、海米、葱、花椒、油、盐、面粉。 【做法】 【做馅】 7 y. O9 O7 r( ]1 ]* o# |5 w: E: n 1.海米泡发，切细。 2.木耳温水泡开，切碎。 3.鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。 & B1 R# u3 T0 f7 Z# e4 f* D v 4.黄瓜清洗干净，切碎。 ' P0 \: {+ |$ d$ m 5.花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。 6.葱花入锅，用花椒油炸香。 7.切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面。 8.黄瓜做馅早点调开容易下水，所以再准备包饺子之前在加入适量盐调匀就好了。 : d2 W# Y- b' K6 j6 R' d y: A2 W0 ]/ S* C& i5 U ! i3 O* }; e" q. e( ~+ U5 I - n7 D- \6 Q# Y5 ] r0 |. e# K 【包饺子】 1.面粉适量加温水和匀，醒一会。 4 P7 ~% d0 j: |' v( J 2.和好的面做成小剂子。 $ L) f* b7 a9 q+ L% C% g+ S 3.均匀压成圆饼。 4.擀成饺子皮。 5.开始包饺子了，挑好的馅，取适量放在饺子皮上。 4 v: c. C1 P9 z7 u% `2 h 6.一个饺子包成了，继续。 7.包好的饺子均匀放好，等待下锅。 6 \0 [) O j2 b" W 8.锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可。 : B; ~# s/ w" E" c9 Z4 d( Q 0 U) X& B( @% k( ^8 k7 t % Y8 d1 l8 X# q% U* O# C黄瓜鸡蛋水饺好吃【秘诀】调馅时，加入用花椒油炸好的葱花是美味的关键，记住哦 & o* s7 y2 ? t+ A3 S: W ↖↖↖