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用料 :
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9 e4 q" u1 e, p小南瓜 一只 面粉
0 a' U7 w1 `4 d; F. c蒜 芝麻 4 w1 v- g Z6 a. ?
盐
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做法 :/ X+ X; t: v( h- |+ `+ d
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1. 小南瓜洗净，切成6mm的圆片。如果你喜欢其他形状，可以随意发挥~ 2 m' o1 F* h8 x& K$ U+ u5 r) X
2. 蒜切成蒜泥，加上面粉、芝麻和盐，放水搅拌成能够裹住小南瓜片的糊 # o( h* E7 i/ ^& \2 L% |
3. 锅里放油，待油热后调到中火，用筷子夹住小南瓜，沾满调好的面糊，迅速下锅炸
% |! h! A% Z- ~4. 炸至金黄出锅滤油，外酥里嫩的香炸小南瓜片就做好啦 4 r4 Q: U& `; y% |5 t# V1 u6 t4 M I
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小贴士:
' Y: ` l& N* k' V1 k$ c4 D0 @& A( S1 U: e. h+ a2 K- X
小南瓜不要切太厚，不容易熟。/ h0 T1 {: ~+ ^! j0 O
糊不要太稀，会裹不住小南瓜。
& o6 L! R; `/ ^0 n; J炸的时候油温不要过热，不然会炸出来外黑里生的小南瓜。哈哈~0 t8 N) i/ N) U3 y" m2 U6 G
同样的方法，还可以炸冬瓜、老南瓜、五花肉等，都是香香的好东西 |
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发表于 2012-10-12 23:50
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