果泥牛肉卷

荷塘月色

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* E0 j; [, k' F; v7 D2 K. F
材料：
; ^: x  K/ I* L" p肥牛片、芸豆（南方好像叫四季豆）、胡萝卜、洋葱
' M- q6 t7 e3 }- q调料：
. y& n. i5 B- R( [【酷客壹佰】烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁
/ a# _9 j! m/ R; y. o9 e准备：
  O* q" G+ W# L- d1 l3 d2 D芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。
一：自制【酷客果泥酱】
+ }! S) ^' q8 c, k, d; `" s1. 苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥。
2. 取适量【酷客壹佰】烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状。
) P! e4 }. p! P" Y' x8 ]$ c. y3. 加入适量浓缩柠檬汁拌均即可。

+ G) q1 j( ]0 s/ b( e二：牛肉卷制作
! V; K2 a; K, M1. 将肥牛卷展开，抹上自制【酷客果泥酱】腌制10分钟。
2. 将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制【酷客果泥酱】。
3. 将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
- ?4 t# U! ~6 i0 R9 L! V; Q! U4. 热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
5. 将剩余的自制【酷客果泥酱】放入微波炉（俺家的700W）高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。

此菜特点：
3 P0 e; k4 j" O; R酸甜的水果、清香的蔬菜、鲜嫩的牛肉搭配【酷客壹佰】的微辣，那口感真是妙不可言，你一定要亲自试试才知道
提示：
苹果要选熟透没有酸味滴，而且不要削皮，有皮的果泥味道更好，不过一定要清洗干净。可以用盐摩擦苹果的表面，再用水清洗。
4 ]3 z; S* L" M( }. i柠檬汁我选用浓缩的，比较粘稠味道也浓郁。可根据个人口味和其他调料的多少适当添加。