脆皮炸鲜奶——小朋友们都爱我

百合

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- R5 b8 g' f& O$ W# r凹凹凹 我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的先练，香甜又可口，而且营养也丰富。别说笑朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。

做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。

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谢谢大家的祝福！婆婆现在已经好转一点了，但还要在上海继续住院至少一周，婆婆的病很严重，以后都需要做透析，等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住，这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高，只希望婆婆能多享几年福。

以后我家就是一个大家庭，公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口，因为照顾婆婆和家人，可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆，不能及时回复还请大家见谅。

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【脆皮炸鲜奶】

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奶冻材料： $ ]) Y" P2 o4 Q, \0 w! C

鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克

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脆炸糊材料： : }1 j, b$ j$ z2 ]. b0 A0 c

面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克（可不用）

做法： 8 @& u6 @6 Y$ n

1、 , Y! {. ?2 M: u1 g& N6 J+ `准备所需材料。

2、 ) o, q$ k6 R J) x4 |鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。 7 L5 c% o5 k9 \6 H0 F4 A( C7 J

3、 1 f0 y9 O3 T% H& N) _将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。 # \$ _. @8 b4 G) r

4、 倒在抹了油的容器中晾凉。

5、 : c# |" L( ?" B X: [# }+ Y: v将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。 3 o& V6 Y8 L8 c1 F

6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

7、将奶条均匀的裹上面糊。

8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。 ) I* t% v. F; w% U$ u1 h

9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。

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灰灰小贴士

◎没有无铝泡打粉也可以不加。 0 c1 l0 X) E N, @" B. X, o ◎脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。 * z; `" e! M% o' J- S5 B7 a8 p6 C

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