【酥炸南瓜花】不可错过的“全能蔬菜”

百合 · 发表于 2012-9-26 15:36

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 ぜぜぜ食材明细

南瓜花 10朵
鸡蛋 1个

面粉适量
无铝泡打粉 1/2小匙
盐少许 少许
玉米淀粉 适量南瓜花金黄鲜艳，是营养学家推崇的“全能蔬菜”，不过南瓜花卖的很少，所以大多数人都没吃过。昨天好不容易碰到了南瓜花，赶紧入手了，做了这道酥炸南瓜花。8 k3 U% q. {& C+ k w7 K4 A . o) S# D2 c; l* b- y 喜欢花做蔬菜，光是看着都会觉得心情美好，何况南瓜花吃起来味道也不差，没有任何怪味，带一点点咬劲。5 A# O- Y$ {0 _" r: \' \" M9 c+ Z7 h * E6 m& ], } M# y3 ?7 v 南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。% a8 s- r# `8 y c1 V
- 1+ E* t, ^' u2 b / [$ b" T- P! D" | 准备所需材料。
- 2" m* ^, K4 R$ v4 D% r6 ~+ B8 _/ I |3 m# m% P3 q8 j* K 将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
- 3 : L$ u( E' P) t 8 d9 j5 U! {& Y/ r, r; D+ @/ Q将除南瓜花以外所有的材料混合。
- 4 " F$ U0 @5 {# f- ]2 _/ ^9 ?/ \( p! G/ ~: o/ i+ P 搅拌均匀。
- 58 g! _9 ]" d6 q) n& b6 T/ E 4 m8 o8 F. n6 s6 k+ w1 j 将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
- 6 ' q% F( ^6 S' C- \0 T * U/ a: X3 x% L* F锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
小贴士9 _* S2 j' |. }+ l3 s ◎选用没开的南瓜花苞，口感更好。 : {9 p/ y& \$ V5 o* z( x" Z9 n- W# i5 B3 B8 U5 |; g ◎没有泡打粉也可以不加。 0 g1 H- ~ k& m$ }; o+ H

ぜぜぜ

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