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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑
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鲫鱼含有丰富的蛋白质,对女性皮肤美容有超强功效,白萝卜可轻身益气,令皮肤白皙,萝卜丝鲫鱼汤,专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外,食疗补水也是一个很好的方法,这道汤味道鲜美、营养丰富,值得贤妻良母们好好享受一下哦!爱美的女士们,相信自己,马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧;聪明的先生们,赶快挽起袖子,行动起来,给您身边的女人一个惊喜,这可是表现的最佳方法哦~~~
7 M0 k b- z% T$ K6 M6 c原料:, A5 F: X1 ]3 |/ L$ f
鲫鱼1条、白萝卜半根、生姜8片、盐、白胡椒粉、香葱末、料酒各适量。
5 a! z4 ^4 H% A) q1 ?做法:
0 W7 X! n5 H* b+ K$ h3 M+ h# d, f1、白萝卜洗净去皮,切丝备用,丝不宜切的太细,切太细很容易煮烂。6 \1 }$ A: u; j% q; e+ \/ M' a
2、将鲫鱼洗净,去掉雨肚子里的黑膜,不然做出来的鱼会很腥。洗净后,把鱼身和鱼肚子里的水擦干净,防止煎制的时候迸溅。
2 a9 q- Z1 R' O% L3 R& c! \3、小火将锅烧热,放油;姜片放进去,炝香。
, b* H4 G" c7 C. U4 `$ O4、放入鲫鱼,下面垫姜片,既可以增香,还可防止鲫鱼粘锅。
2 u% L7 T' K3 W. V, A8 D/ a5、一面定型后,翻过来煎制另一面。7 M R V( J& L
6、煎制两面金黄,倒少许料酒进去,起到去腥提鲜的作用。
( h7 p3 ^/ o/ `' d* B% e- ]7、加开水没过鱼3公分左右,如果家中人比较多,可以多加一些水,一次性把水加足,这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水,冷水一激,肉质容易变紧,吃着肉就没那么鲜嫩了。
2 I/ {9 `1 | J2 f" g8、大火烧开,改为中火煮5分钟,汤会迅速变白。- N7 i& @$ l9 K. E+ i0 y, L
9、将萝卜丝放入锅内。2 m% \9 W3 O8 {( _+ | x6 i8 y7 P6 U
10、大火烧开后,撇去浮沫。
0 f( C7 L7 C! g: X% P) ]11、改为中火煮10分钟左右为宜,以免煮的时间太长,鱼肉过老,吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味,加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。
. N2 d3 V7 A, q' |12、出锅前,撒少许香葱末,即可上桌食用。% l! Z: V8 J' B2 n9 [/ I q# y) k x7 U
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