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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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, T8 s2 f7 q e. v' j! k/ X. j 500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐。
5 k- k. m& ^! W! U1 D X 做法：
( u/ }: m O" s9 V+ j% R 1）土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮；
) O( Y& _. d) L Z 2）培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火；1 K/ [' m9 l3 S) d1 L+ z
3）豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末；
0 }+ [! R% u, R; w& R s 4）水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用；7 ]8 s4 ^1 E) Y8 {" s
5）土豆去皮碾碎放于大碗中；
% U3 A" X# G: G# p0 p6 l 6）加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀；
% B9 E4 M' J5 M4 d7 \0 {5 O! F4 [9 D 7）将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形；
9 z5 I4 ^' Z7 x) e8 u 8）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可；
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发表于 2012-9-15 21:32
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