金钱蛋

暮云

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3个鸡蛋、3个青杭椒、3个红尖椒、适量油、适量盐、适量酱油
　　做法：
. k9 O. k+ J! A　　1)鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会；
& \3 i. q. M0 V4 j9 p5 }! P8 O　　2)刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片；
　　3)表面撒少许生粉；
7 X2 K, D1 C4 f5 ^& R* k% u, n　　4)锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸；
9 t- C0 p3 j; O' k; a/ \　　5)表面焦黄的时候将鸡蛋捞出；
  \# @( g$ V( z0 P: u　　6)青红椒切段；
　　7)锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟；
5 d8 }/ P" s" e. `% h　　8)倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀；
$ _8 n% k  O$ h8 s　　9)加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可。