养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

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丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
3 [# ^& F+ o3 }6 H　　做法：
　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
　　2)丝瓜切段，码入盘中；
; z: E. z, F  h3 s2 M( n6 z　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
* s9 F1 x# G! T: T, ~- U　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
4 ~4 o2 M& Y* _1 w0 t8 C　　小贴士：
* R4 S0 F/ c9 V, h　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
9 z$ d* \0 z1 x3 ?4 {9 ]+ |  J　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。