粉蒸排骨改良版~~~ 肉食控必备拿手菜

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9 I; s8 C c7 }. y4 D; f+ Z 改良版粉蒸排骨，超级好吃的，不试你后悔。 - w; @+ f+ y% V# b7 t2 V5 X. ]' `: [- P原料：肋排700克、大米100克、腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱姜适量、八角1个、花椒少许、小红椒1个。 + Q: M( C& W7 }; ~- y做法： * i8 N4 s1 H! J1 b1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。 2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。 3 y0 j; T* ^+ Q( e! j# u0 \3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。 9 Y( t6 b$ x6 P8 K7 o- F4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。 5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。 2 d- _. t4 \8 E, s1 }