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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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* v# L( w4 p5 K% _花生酱酥饼
2 b; }) `( }4 y$ X! }6 ~材料：无盐奶油50克、细砂糖40克、蛋清25克、颗粒花生酱50克、低粉70克(原方子80克)、泡打粉1/4t(原方子为小苏打粉). v; k: z3 {4 d. c
$ j' }6 t% |; n# f做法：, x3 a' u; @2 s' _3 ?9 r0 c, ^
8 a/ V! l! s( B
1、奶油软化后，加糖打发至颜色变淡；
7 E8 Q* v' A* | u8 H2、分次加入蛋清，用打蛋器快速打发呈均匀的奶油糊，再加入花生酱拌匀；
+ f; r% }/ q% {6 h3、加入过筛的粉类，用刮刀以切拌的方式拌成均匀的面糊； d( z6 C8 s4 J- u
4、用小汤勺舀适量面糊放在烤盘上，再重复此操作，注意中间要有间隔；1 W2 m$ f9 J* w6 j
5、上火180度、下火160度烤25分钟左右熄火，闷10分钟左右即可。
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发表于 2012-9-12 13:43
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