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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 3 Y+ a& R$ O3 w# n2 | \( p# M
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猪杂三鲜砂锅的制作材料：/ Y0 E4 {- _' Z/ P, L: g3 V
主料：猪蹄800克
+ N: W# H& g: _辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克
; ~0 ?/ I9 O8 N; f" Z Q& g$ m4 o调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；
( k1 X( w2 O4 \; b. x+ v2. 将盐水鸭肉煮熟切块；0 V) U$ n- G/ m7 Z1 S; |) i7 h
3. 草鱼去骨留鱼肉备用；! h, k9 l4 s0 ]8 v
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；- \8 I) U$ i b" H3 C, N* W
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；
. r* l' t: t' [9 @- G+ k; z6 d6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。
! A2 l) k5 e7 _9 \$ A) a2 x小帖士-食物相克：
0 [9 `; i( h. Y0 j) T" `. q9 R& ]猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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发表于 2012-9-9 21:54
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