荷兰豆炒肉片

暮云

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6 e0 K) [' G7 J% H; k/ h2 ?*** 材料：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉 　　做法： # X! l- r; K9 \2 N* _1 e/ @　　1.瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟; 　　2.荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用; 　　3.下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用; 　　4.继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。 j4 d+ _5 K' h# c4 v+ V***