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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑 / f9 ]4 C& s- P0 J$ r. p: h
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3 S# p5 ^! N, L 食材：黄瓜条(牛臀尖肉)、圆青椒一只、小辣椒一根、香葱、蒜片、姜片
# [$ Y) e) _) i- ~, }: A 做法：
) z& s& w" p1 g% _ r, H/ m 1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟;
; Z' G5 k2 ^$ o! ]$ N: h' J" X/ j 2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用;; D/ V. m7 K; z0 {
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用;$ v5 |: Z2 l% A' b8 b }6 l
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
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发表于 2012-9-3 13:42
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