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十八辣北极虾

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 # m) s4 x( K, u' A4 X : i! t* [" \7 e9 I# z4 v0▎▎▎ 1 L- @7 N, H: n# ]1 {8 y主料:北极虾 " M* |% T2 V; S" B8 a: f* L* P/ q: K   辅料:炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒 ; u4 V ~( u2 l: n) `- K, J % b& ], S. V8 W% l3 H5 w( R8 a! R  调料:盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒 ) u8 V: j6 U* _' o" V- X* @# A- m4 K2 h/ m0 @3 X# d) I( u7 Y   烹制方法:' x3 Y' r: N2 X1 a* C 8 i9 \; ]8 M+ I4 Y( {   1、坐锅点火倒油,待油烧至7成热时,将北极虾倒入炸成金黄捞出控油;# |' y, ]/ a( R, w2 a+ q; L $ g7 D# w7 ]& K( e- K2 i   2、锅中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北极虾,翻炒均匀,加入盐、白糖,再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入红油炒匀即可。 ) ?- g7 ]) Y' v& ? 4 u6 M2 o4 X8 N% N( z4 {  特点:香辣爽口,风味独特。 - R8 ^7 b4 f/ _* q% d! r3 l0▎▎▎
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