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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:49 编辑 & h }' e3 `7 V* Q& _
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) |6 W+ h Y' s5 Z# n/ U. Q3 f主料：北极虾
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+ E1 k2 i" M- ^/ X 辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果* ^0 ~5 ?) C7 }* D' Y
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调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱
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5 J" l: G& G! F 烹制方法：! u6 H0 Z3 l4 k% [
! E. ?0 [0 \* Q5 r( {' ~6 ^. V 1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁；
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2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。& f. e% r y: C& P) P: L8 {' G
, s6 v4 f% @' B# U6 y5 m 特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩" P/ A$ y7 i( R% m0 M9 X
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发表于 2012-9-1 22:20
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